Jakarta,- Txoko Jakarta, restoran Spanyol yang menghadirkan cita rasa otentik dari Basque, telah menjadi destinasi kuliner sejak dibuka pada tahun 2019. Terletak di kawasan Senopati, Jakarta Selatan yang ramai, Txoko Jakarta oleh Oskar Urzelai menawarkan pengalaman kuliner yang mengesankan, menggabungkan kekayaan rasa dan tradisi Basque dengan sentuhan modern yang khas.
Menu di Txoko dijelaskan sebagai trilogi sempurna dari rasa, tekstur, dan estetika, yang berakar dalam masakan tradisional Basque, dipadukan dengan teknik kuliner modern, menampilkan menu yang menekankan daging panggang, ikan, dan sayuran yang dimasak sempurna di atas arang. Hidangan-hidangan khas seperti Paella, Tapas, dan Basque Cheesecake yang menjadi signature menu mencerminkan komitmen Chef Oskar terhadap keunggulan dalam rasa, tekstur, dan penyajian.